KUDUS, ZONANEWS.ID – Semangat memperkuat ketahanan pangan lokal digaungkan dalam lomba memasak berbahan dasar jagung yang digelar dalam rangkaian Pra Milad ke-108 ‘Aisyiyah, Minggu, 4 Mei 2025, di halaman SMA Muhammadiyah Kudus.
Acara ini menjadi bukti bahwa peran perempuan dalam menjaga kemandirian pangan nasional bisa dimulai dari dapur komunitas.
Sebanyak 11 tim yang berasal dari Pimpinan Daerah Aisyiyah (PDA) dan Pimpinan Cabang Aisyiyah (PCA) se-Kabupaten Kudus ambil bagian dalam lomba memasak yang mengusung tema “Memperkokoh Ketahanan Pangan Berbasis Desa Qaryah Thayyibah Menuju Ketahanan Nasional.”
Peserta lomba terdiri dari tim PCA Kota 3, PCA Gebog I, PCA Gebog 2, PCA Dawe, PCA Undaan, PCA Jati, PCA Pasuruhan, PCA Bae, PCA Kaliwungu, PCA Kota 1, serta PDA. Masing-masing membawa kreativitas kuliner dengan menjadikan jagung sebagai bahan utama yang diolah menjadi aneka menu sehat dan bergizi.
Ketua panitia pengarah, Dewi Masitoh, dalam sambutannya menjelaskan bahwa jagung dipilih sebagai bahan utama lomba karena mudah ditanam di wilayah Kudus, bernutrisi tinggi, dan dapat menjadi sumber pangan alternatif yang strategis.
“Jagung mengandung karbohidrat, protein, serat, lemak, serta berbagai vitamin dan mineral. Ini bahan lokal yang sangat potensial untuk mendukung ketahanan pangan keluarga,” ujarnya.
Lomba memasak ini berlangsung selama dua jam, di mana para peserta diberi kebebasan untuk mengolah jagung menjadi menu inovatif yang lezat, sehat, dan aman dikonsumsi. Kriteria penilaian mencakup kreativitas, nilai gizi, presentasi, dan kebersihan.
