KUDUS, ZONANEWS.ID – Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata Terintegrasi Kompetensi (KKN-IK) IAIN Kudus di Desa Ploso, Kecamatan Jati, Kudus menggelar pengenalan inovasi nugget dari ampas tahu di Aula Balai Desa Ploso pada Kamis, 15 September 2022.
Pengenalan olahan makanan beku berupa nugget dari ampas tahu tersebut diikuti oleh sekitar 60 ibu-ibu anggota PKK Desa Ploso, Kecamatan Jati, Kabupaten Kudus.
Mahasiswa KKN-IK sekaligus koordinator acara, Agus menyampaikan agenda tersebut bertujuan sebagai edukasi kepada ibu-ibu PKK bahwa ampas tahu yang biasanya hanya menjadi makanan hewan ternak juga bisa diolah menjadi makanan yang enak dan bergizi karena ampas tahu mengandung protein, karbohidrat, lemak dan serat yang baik untuk tubuh.
“Acara berlangsung sangat meriah, mengingat antusiasme ibu-ibu sangat baik. Terlebih, olahan nugget tersebut merupakan terobosan baru yang dibuat oleh mahasiswa,” terangnya pada Kamis, 15 September 2022.
